В настоящее время потребность населения в яблоках, винограде и другой плодово-ягодной продукции примерно на 50% удовлетворяется за счет импорта. При этом около 15 % поставляемой продукции содержит остаточные количества пестицидов выше максимально допустимого уровня (МДУ) и представляет опасность для здоровья населения. Ассортимент применяемых пестицидов в защите плодовых ягодных культур и винограда за рубежом и у нас практически один и тот же, поэтому следует ожидать, что и часть отечественной продукции так же будет содержать остаточные количества пестицидов. В последние годы (2018-2019 гг)

наиболее часто в яблоках обнаруживаются следующие инсектициды: бифентрин, циперметрин, хлорпирифос, диметоат, пирипроксифен, и фунгициды: тебуконазол, флутриафол, триадименол, карбендазин, из акарицидов: пиридабен. Чаще всего их содержание в плодах превышает МДУ в 1,3-2 раза, хотя в единичных партиях оно выше в 5-6 раз, что представляет опасность для здоровья потребителя.

         В винограде обнаружены остаточные количества выше МДУ следующих препаратов: флутриафол, пенконазол, боскалит, фолпет, фенвалерат, дельтатметрин, лямбда-цигалотрин. Содержание данных препаратов в ягодах превышало МДУ в 1,3-2 раза, за исключением фолпета, остаточные количества которого превышали МДУ в 3,6-37,1 раза и фенвалерата – превышение в 10,7-25,4 раза. Столь высокое содержание остаточных количеств пестицидов может привести к тяжелому отравлению, степень тяжести которого зависит от количества съеденного винограда. Основными причинами загрязнения продукции являются использование завышенных норм расхода препаратов, не соблюдение кратности применения одного и того же препарата и периода ожидания.

    Для снижения загрязнения продукции необходимо использовать наряду с пестицидами биопрепараты, феромонные ловушки, регуляторы роста, полифункциональные удобрения. Такие исследование были проведены в ООО «Донские сады» Воронежской области в 2018 и 2019гг.

        В фазе зеленого конуса в баковой смеси с инсектицидами и фунгицидами применили Силиплант 1л/га, в фазе розового бутона –Эпин-Экстра 0,2 л/га и Цитовит 1,5л/га, в начале цветения-Циркон 0,08 л/га, после опадения лепестков-Экофус 2л/га, в фазе «плод лещина» - Феровит 1,0 л/га и Силиплант 1,5 л/га, в фазе «грецкий орех» - Экофус 2л/га и Цитовит 2л/га, рост плодов (конец июня) – Силиплант 2л/га. Применение данных препаратов повысило эффективность действия пестицидов против вредителей и возбудителей заболеваний, устойчивость культуры к негативному влиянию внешних факторов (перепаду температуры, пестицидов и тд.). В результате сбор яблок увеличился на 5,7 т/га и составил 37,4 т/га, при использовании одних пестицидов урожайность 31,7 т/га . Затраты на препараты составили 9126 руб/га, а прибыль -190374 руб/га. В этом же хозяйстве данные препараты совместно с биопрепаратами применили в технологии выращивания земляники на площади 1га. В результате в опытном варианте, где пестициды не применяли, собрали 15 т/га земляники, а при использовании хозяйственной схемы 10 т/га. Ягоды реализовали по 100 руб/кг.

        В ООО «Зардиян» Сулейман-Стальского района Дагестана в системе защиты винограда применяли Циркон, Эпин-Экстра и Силиплант в смеси с рекомендованными нормами расхода препаратов и сниженными на 30 %, то есть с 100 и 70 % нормами расхода пестицидов. Нормы расхода: Циркон 0,15 л/га, Эпин- Экстра 0,15 л/га, Силиплант 1,5 л/га.

      Как показали учеты степени распространения и развития патогенов существенной разницы в нормах расхода пестицидов не обнаружено. Эффективность баковых смесей, содержащих рекомендованные нормы расхода пестицидов (100 %) и сниженные на 30 %, была на одном и том же уровне. Например, Акробат Топ (2 и 1,4 кг/га) и Кабрио Топ (2 и 1,4 кг/га) в смеси с Цирконом снизили распространение милдью на 7 день в дозе 2 кг/га на 88,5% и 80%, а в дозе 1,4 кг/га на 86,7 и 82,8% . Кантус подавлял серую гниль на 85,6% (1 кг/га) и на 84,8% (0,7 кг/га), черную гниль соответственно на 65,5% и 61,9%. Би58 Новый в норме расхода 2 и 1,4 л/га подавлял гроздевую листовертку в равной степени на 83,3%, паутинного клеща на 79,5 и 75,4% и виноградную подушечницу на 89,6 и 89,1%. Практически не было существенной разницы в биологической эффективности омайта против клеща, ланната, золона и люфокса против листовой филлоксеры, гроздевой листовертки.

Таблица 1 Биологическая эффективность 100 % и 70 % норм расхода фунгицидов в смеси цирконом, эпином-экстра и силиплантом в посадках виноградас

Препарат	Вредный объект	Норма расхода (кг/га), 100 и 70%)	*Распространен-ность/развитие,% по дням после обработки		Биол.эффективность, 100 % нормы		Биол.эффективность, 70% нормы
			7	14	7	14	7	14
АкробатТоп, ВДГ +Циркон	Милдью	2,0 и 1,4	*1,4/0,2	*6,8/0,1	88,5	86,9	86,7	84,3
КабриоТоп, ВДГ, + Циркон	Милдью	2,0 и 1,4	2,5/0,4	11,2/0,2	80,0	78,5	82,8	76,9
Кантус, ВДГ + Эпин-Экстра	Серая гниль	1,0 и 0,7	7,4/0,9	11,7/1,3	85,6	84,4	84,8	84,0
	Черная гниль		2,9/0,06	4,3/0,26	65,5	62,2	61,9	61,9
Делан, ВГ +Циркон	Милдью	0,7и 0,5	1,8/0,15	13,06/0,17	85,6	75,0	85,6	75,0
Рапид Голд,СП +Силиплант	Милдью	1,0и 0,7	2,66/0,09	11,72/0,33	78,7	77,5	78,4	74,5
Купроксат, КС +Циркон	Милдью	5,0 и 3,5	1,6/0,3	9,25/0,9	87,2	82,3	86,4	82,3
Полирам ДФ +Силиплант	Милдью	2,0/1,4	2,52/0,89	12,6/1,1	77,4	75,9	75,8	74,7
	Черная гниль	2,0/1,4	3,2/0,8	5,06/1,19	61,9	55,6	61,9	55,6

 

     Использование Циркона, Эпина-Экстра и Силипланта в баковых смесях с пестицидами в 100 и 70 % существенно отразилось на урожайности винограда. Сбор винограда с 1 куста составил в контроле (хозяйственная схема защиты) 8,9 кг, при использовании 100 % нормы пестицидов в смесях с Цирконом, Эпином-Экстра и Силиплантом -13,3 кг и 70% -18,5 кг, соответственно, биологическая урожайность была самой высокой при использовании в смесях заниженной нормы расхода пестицидов. Рост урожайности связан с увеличением количества гроздей на куст с 43,2 до 48,4 и 67 шт и массы гроздей с 204,4г до 274,5 (100 % норма) и 276 г (70 % норма). Содержание сахара в ягодах повысилось с 13,3% до 16,3-16,6%.

Таблица 2 Биологическая эффективность 100% и 70 % норм рас инсектицидов и акарицидов в смеси с цирконом, эпином-экстра и силиплантом в посадках винограда

Препарат	Вредитель	Норма расхода, л,кг/га			*До и после обработки			**Биолог. Эффектив- ность, %
		100 %	70 %	Распростра-ненность,%		Степень повреждения,%
Би 58 Новый, КЭ + циркон	Гроздевая листовертка	2,0	1,4	12,5/2,12		1,16/0,41	83,3%/83,3
	Паутинный клещ			листья,%		листья,%	79,5/75,4
				49/10		2,6/0,02
	Виноградная подушечница			22,15/2,30		3,6/2,56	89,6/89,1
Фастак, КЭ + эпин-экстра	Листовая филлоксера	0,28	0,20	36,8/4,57		8,6/1,4	87,5/81,2
	Гроздевая листовертка			12,5/2,03		0,7/0,03	83,76/79,2
Золон, КЭ +циркон	Гроздевая листовертка	2,5	1,8	15,23/2,12		1,32/0,9	86,0/85,3
	Паутинный клещ			48,3/6,24		4,2/0,36	87,0/88,0
	Листовая филлоксера			42,67/5,72		10,4/1,24	86,5/86,5
Омайт, ВЭ +циркон	Паутинный клещ	1,2	0,85	37,3/2,63		1,6/0,2	92,9/91,6
Ланнат 20Л + силиплант	Листовая филлоксера	1,0	0,7	56,2/12,3		14,2/3,8	78,1/76,6
Люфокс, КЭ + силиплант,	Гроздевая листовертка	0,7	0,5	18,7/2,05		1,6/0,07	89,0/86,4

Таким образом, применение регуляторов роста (Циркон, Эпин-Экстра) и удобрений (Силиплант, Экофус, Цитовит, Феровит) в защите плодовых и винограда обеспечивает рост урожайности, позволяет снизить объем пестицидов, а в посадках земляники обойтись без пестицидов. Это повышает качество продукции и её безопасность. Затраты на препараты полностью окупаются прибавкой урожая.